哈尔滨，这座充满魅力的城市，不仅有美丽的冰灯、独特的建筑，还有令人垂涎欲滴的美食。作为东北地区的美食之都，哈尔滨的美食种类繁多，让人回味无穷。今天，就让我带你一起走进哈尔滨，探寻那些必吃的十大美食。

一、哈尔滨红肠

哈尔滨红肠，作为哈尔滨的标志性美食之一，以其独特的风味和口感著称。红肠色泽红润，肉质鲜美，香气扑鼻。无论是切片夹在面包里，还是直接食用，都能让人回味无穷。

二、锅包肉

锅包肉，又称东北菜，是哈尔滨的传统名菜之一。这道菜以猪肉为主料，外酥里嫩，酸甜可口。吃上一口，让人回味无穷。

三、马迭尔冰棍

马迭尔冰棍，是哈尔滨的特产之一，以其独特的口感和风味受到人们的喜爱。冰棍外层裹着一层薄薄的巧克力，内里是香浓的奶油，吃起来既有冰的清爽，又有奶油的醇厚。

四、东北大拉皮

东北大拉皮，是东北地区的传统美食，以其独特的口感和丰富的食材受到人们的喜爱。这道菜以拉皮为主料，配以黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳等，口感爽滑，营养丰富。

五、松花江鱼

松花江鱼，是哈尔滨的特产之一，以其鲜美的口感和丰富的营养价值受到人们的喜爱。松花江鱼肉质细嫩，味道鲜美，无论是清蒸还是红烧，都能让人回味无穷。

六、酱骨头

酱骨头，是哈尔滨的传统美食之一，以其独特的酱香味和肉质鲜美受到人们的喜爱。酱骨头选用猪骨、牛骨等食材，经过长时间的炖煮，使其肉质酥烂，酱香浓郁。

七、东北炖菜

东北炖菜，是东北地区的传统美食，以其丰富的食材和浓郁的汤汁受到人们的喜爱。炖菜以猪肉、鸡肉、土豆、豆角等为主料，搭配不同的调料，炖出的汤汁鲜美，营养丰富。

八、锅包肉

锅包肉，又称东北菜，是哈尔滨的传统名菜之一。这道菜以猪肉为主料，外酥里嫩，酸甜可口。吃上一口，让人回味无穷。

九、马迭尔冰棍

马迭尔冰棍，是哈尔滨的特产之一，以其独特的口感和风味受到人们的喜爱。冰棍外层裹着一层薄薄的巧克力，内里是香浓的奶油，吃起来既有冰的清爽，又有奶油的醇厚。

十、东北大拉皮

东北大拉皮，是东北地区的传统美食，以其独特的口感和丰富的食材受到人们的喜爱。这道菜以拉皮为主料，配以黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳等，口感爽滑，营养丰富。

哈尔滨的美食种类繁多，以上只是其中的一部分。如果你来到哈尔滨，一定要尝试这些美食，让味蕾感受东北风味的独特魅力。

哈尔滨必吃的十大美食

哈尔滨必吃的十大美食：松仁小肚、风味口条、老鼎丰月饼、哈尔滨熏鸡、干肠、酱骨头、大列巴、大拉皮、烤冷面、哈尔滨红肠。

1、松仁小肚

松仁小肚是哈尔滨的特色传统名菜，它色泽红润，清香四溢，入口爽利，极易咀嚼，吃在嘴里也特别的爽口。

2、风味口条

风味口条是哈尔滨有着百年历史的名菜，也是正阳楼的名产美食之一。这道美味小吃闻起来就芳香四溢，吃起来更是别有一番滋味。

3、老鼎丰月饼

老鼎丰是哈尔滨的老字号品牌，专门制作各种点心小吃，他家的月饼是其中最具代表性的，吃起来可谓是香酥可口。

4、哈尔滨熏鸡

哈尔滨熏鸡是东北的一道特色小吃，东北的天气比较冷，熏制食品比较多，哈尔滨熏鸡就是其中极具代表的一大特色美食。

5、干肠

干肠是哈尔滨特产之一，其味道鲜美，储存时间长，食用方便，越嚼越香。市面上常见的裕昌干肠，选用新鲜猪瘦肉，采用百年祖传秘方，制作工艺精良，自然风干，肉香味浓，还易保存。

6、酱骨头

酱骨头是东北的一道传统名菜，根据主料的不同分为酱脊骨，酱排骨和酱棒骨。这几种原料有一个共同的特点，那就是经得起长时间的炖煮但肉质不会发柴、发死。酱骨头酱香浓郁、肥而不腻、回味悠长，是一道十分美味的食物。

7、大列巴

大列巴源于俄罗斯，现在也成为了哈尔滨的特色小吃美食。这种大面包呈圆形，具有十分传统的欧洲风味。刚出炉的大列巴外皮焦脆，内瓤松软，味道芳香，既好吃又耐储存，吃起来也相当的方便。

8、大拉皮

大拉皮是东北地区的传统名吃，它的原料主要是木薯粉淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉等等，这道小吃不仅做法简单，吃起来也很是清爽。

9、烤冷面

烤冷面也是哈尔滨极受欢迎的小吃，将冷面片放在放油的烤板上，然后在面片上打上鸡蛋，再将面翻过来，在没有鸡蛋的那一面刷上酱汁和作料即可。烤冷面吃起来脆爽可口，咸淡适中，吃着吃着就会上瘾。

10、哈尔滨红肠

哈尔滨红肠原产于东欧，而这种灌肠传到哈尔滨已经有近百年的历史。与人们常见的香肠相比，哈尔滨红肠吃起来不仅不会油腻，还带有异国风味，因此极受消费者的欢迎。

以上内容参考百度百科-红肠

哈尔滨必吃十大馆子

哈尔滨，这座东北的城市，美食资源丰富。以下是哈尔滨必吃的十大馆子：

1.老东北饺子馆：这家饺子馆以其独特的饺子口味和精致的制作工艺著称。无论是传统的猪肉大葱饺子还是创新的海鲜饺子，都能让人回味无穷。

2.老北京炸酱面：这家餐馆以正宗的老北京炸酱面受到食客的喜爱。面条劲道，配上浓郁的炸酱和各种配菜，味道鲜美。

3.老东北烧烤：哈尔滨的烧烤文化丰富，这家烧烤店以其独特的烤串和烤肉著称。无论是羊肉串还是鸡翅，都能让人垂涎欲滴。

4.老东北炖鱼馆：这家炖鱼馆以其鲜美的鱼肉和独特的炖鱼汤闻名。鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道非常下饭的菜品。

5.老东北涮羊肉：哈尔滨的涮羊肉闻名，这家涮羊肉店以其新鲜的羊肉和独特的调料受到食客的喜爱。羊肉鲜嫩，配上特制的调料，味道更加美味。

6.老东北酸菜鱼：这家酸菜鱼馆以酸辣可口的酸菜鱼闻名。鱼肉鲜嫩，酸菜爽口，是一道非常开胃的菜品。

7.老东北砂锅居：这家砂锅居以其独特的砂锅菜受到食客的喜爱。无论是砂锅鸡还是砂锅牛肉，都能让人感受到浓郁的砂锅香味。

8.老东北烤全羊：哈尔滨的烤全羊闻名，这家烤全羊店以其独特的烤制技巧和鲜美的羊肉受到食客的喜爱。羊肉鲜嫩多汁，外焦里嫩，是一道非常美味的菜品。

9.老东北炖鸡馆：这家炖鸡馆以其鲜美的鸡肉和独特的炖鸡汤闻名。鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道非常下饭的菜品。

10.老东北烤鸭店：哈尔滨的烤鸭闻名，这家烤鸭店以其独特的烤制技巧和鲜美的鸭肉受到食客的喜爱。鸭肉酥脆香嫩，是一道非常经典的菜品。

本地人强推的哈尔滨必吃美食有哪些

本地人强推的哈尔滨必吃美食有红肠、风干肠、大列巴、俄式西餐、粘豆包、马迭尔冰棍等等。

一、红肠：

枣红色的外表，肥瘦相间的猪牛肉，不管是直接吃还是炒着吃，味道都是一绝。想以特产的名义买的话，选择秋林的，地址在果戈里大街秋林公司；旅游想尝鲜，哈肉联，门店开的很多，很容易买到；如果是追求老字号那就去商委。

是哈尔滨最早做红肠的地方，地址在老道外红旗大街上。因为它是前店后厂，每天厂子生产都是限定数量的，所以基本上到商委是需要排队的，可能要早点去。

二、风干肠：

干肠味道和腊肠有点像，味道偏咸，很有嚼头，可作零食吃，地址同红肠一样。

三、大列巴：

烘烤出来的外皮硬且艮，内芯松软，有一种独特的酸香味道，在中央大街。

四、俄式西餐：

离着俄罗斯很近，哈尔滨的西餐也是传承俄式西餐的正宗做法，非常的好吃，地址在华梅、马迭尔、波特曼和塔道斯。

五、东北特色美食铁锅炖：

大家守着锅吃，都是刚刚做出来的，有好多种，有炖鸡，炖大鹅，炖鱼等等。还可以贴苞米面大饼子和粘豆包，其实最好吃的要属农家乐做的了，美团上搜索一下附近。

六、粘豆包：

新鲜出锅的粘豆包热气腾腾，豆香味儿、玉米味混合，蘸上糖，甜甜糯糯的味道，吃到嘴里，甜到心里。

七、马迭尔冰棍：

甜而不腻，冰中带香，且无膨化剂，其固化物（牛奶、鸡蛋等）投放比例高于冰激凌，地址在中央大街。

八、锅包肉

把“煎炒烹炸”中的奥妙发挥到了极致。这道美食出锅后金黄的色泽散发着诱人的气息，并着以香菜点缀。一口下去外酥里嫩，口味酸甜，实在是老少皆宜的美食。

九、杀猪菜

地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。在热气腾腾的锅里下入我们腌制好的酸菜，加入白肉和血肠，这就是我们常说的杀猪菜。由于现在生活水准的提高“杀猪菜”在保持原风味的同时，在原有的菜品里加入了许多的新鲜食材使得口味越来越好。

十、酱骨头

“酱骨头”算是东北菜里面的一道硬菜，其蕴含丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养元素，以及出锅后的酱骨头酱香浓郁、肥而不腻、回味悠长，为食客们带来极致的享受深受哈尔滨人和外来游客们的喜爱。

十一、铁锅炖大鹅

铁锅炖大鹅是一道声名远播的东北菜，也是东北人热炕头的心头好。在寒冷的冬天做一道铁锅炖大鹅，盘坐在热炕上一家人和和美美、其乐融融地吃着美味，生活彻底升华。